La Gaia by Óscar Molina

Un recorrido de sabores en el que disfrutas cada paso. Cada detalle es una experiencia! Delicioso y creativo. El servicio espectacular! Muy buenas recomendaciones de vinos de parte del sumiller Andrea. Nos atendió Nicolas. Muy atentos y muy coordinados todos. Un ambiente cálido que cuidan mucho a los clientes. Predomina el producto local! Todos los platos tienen ingredientes locales. Recomendación llegar temprano para disfrutar de todos los pasos. Probamos el menú “Illa” y con ganas de volver para probar el otro.

Más que un tour gastronómico fue un auténtico viaje con los sentidos, siempre con la esencia de la isla de Ibiza presentes en todas las elaboraciones con un producto muy bien tratado. A pesar de estar más de 3 horas allí con nuestro Menú Horitzó, el tiempo se nos pasó volando. Los espacios entre platos fue perfecto y el servicio por parte del personal fue excelente, profesional y amigable. Las explicaciones de cada plato eran realmente buenas, explicadas de una manera sencilla y cercana a la vez que ensalzaban la calidad del producto. Gracias especiales a Marta, Uihlem, Aarony el chico que nos atendió en todo momento, no recordamos el nombre (mis disculpas), también el sumiller (un chico italiano de la Toscana) fue de gran ayuda. En general todos muy atentos. Óscar Molina vino a la mesa y fue súper amable y agradable con nosotros, firmándonos y dedicándonos el menú, fue muy especial. Espero que podáis conseguir una segunda estrella Michelin y las que vengan. Por muchos éxitos. Enhorabuena

Espectacular que decir de un estrella Michelin... Pero un trato aún más exquisito que en otros en los que hemos estado. La forma de introducir los snacks del principio muy dinámica y divertida. La forma en la que se coordinaban los camareros nos sorprendió muchísimo. Qué decir de la comida... Nosotras cogimos el menú Horitzó y habia platos espectaculares pero el otro menú tenia igual de buena pinta. La estética tanto de la decoración del restaurante como de los platos fue de las cosas que más disfrutamos. En fin un sitio donde merece la pena volver

He ido a Michelins toda mi vida. Sinceramente no me deslumbro. Todo muy standard. No solo no senti esa explosión de sabores en cada plato o aperitivo sino q de hecho encontre sabores bastante incomodos demasiado fishy tanto en el aperitivo como el bogavante (langosta). Asimismo el cerdo no se resaltaba. Todo era normal y por eso las tres estrellas. El servicio es bueno. Nos dieron una linda mesa para 8. No volveria.

Table 5. Friday. From the first moment we felt at home, spacious and well decorated. We started with some tapas before sitting down to open our mouths with a mixture of flavours that you won't forget. Then we went to the table and Amir's treatment was spectacular, from the first moment we were very comfortable and they sang to us all the dishes perfectly. Francisco, Andrea and Jonathan also helped to make the experience 10. Undoubtedly, a very 🔝 discovery in Ibiza. Well deserved ⭐️ Michelin